La bontà del pane e tante ricette mediterranee
Book (italiano):
Dal pane di farro con il macco di fave alle mafalde con le frittelle di baccalà, dal pane cucciddatu con la caponata a quello arabo con le polpette in agrodolce, riscoprite il valore dei sapori più autentici, da condividere con le persone più care. Profumato, soffice o croccante... assaporare il pane intingendolo in una pietanza gustosa è un'esperienza sensoriale intensa, appagante, così come lo è "mettere le mani in pasta": una gestualità antica che si ripete da sempre creando ogni volta qualcosa di vivo. Lo chef Antonio Lamberto Martino mette tutta la sua passione e competenza nell'arte della panificazione regalandoci 10 menu che hanno alla base altrettante tipologie di pane, ciascuna da abbinare a una rosa di ricette, tratte dalla tradizione siciliana e più in generale mediterranea.
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La bontą del pane e tante ricette mediterranee by Martino Antonio Lamberto
La bontą del pane e tante ricette mediterranee by Martino Antonio Lamberto Book-Dal pane di farro con il macco di fave alle mafalde con le frittelle di baccalą, dal pane cucciddatu con la caponata a quello arabo con le polpette ... , produttore Mondadori Electa , genere economia domestica e vita familiare
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